Sadhguru || Wie man sich richtig ernährt - 5 Tipps für eine gesunde Ernährung

15. Oktober 2013 Isha Foundation
Wie wir essen, ist genauso wichtig wie das, was wir essen. Hier sind 5 einfache Lebensmitteltipps, die als Leitfaden für eine gesunde Ernährung dienen und einer Person helfen können, das Beste aus dem Essen, das sie isst, herauszuholen.
Gesunde Essenstipps - Entscheiden Sie Ihr Essen bewusst durch Ihre Intelligenz
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Wie wir essen, ist genauso wichtig wie das, was wir essen. Diese 5 einfachen Ernährungstipps, die sich mit der richtigen Ernährung befassen, können als Leitfaden dienen und helfen, das Beste aus dem Essen herauszuholen.

# 1: Wie viel soll ich essen?
Wie viel soll ich essen? - Iss wie ein Yogi und Mystiker
Studien haben ergeben, dass das menschliche Gehirn am besten funktioniert, wenn der Magen leer ist. Die Forscher fanden heraus, dass ein leerer Magen Ghrelin produziert, ein Hormon, das die Botschaft an das Gehirn weiterleitet, dass der Magen hungrig ist. Das Interessante daran ist, dass dieses Hormon anscheinend auch andere Funktionen erfüllt. Ghrelin stimuliert und steigert die Leistungsfähigkeit des Hippocampus, der Region im Gehirn, die für das Lernen, das Gedächtnis und die räumliche Analyse zuständig ist, und hält uns wachsam, aktiv und konzentriert. Das bedeutet natürlich nicht, dass wir nie essen sollten, sondern weist vielmehr darauf hin, dass wir uns bewusst sein sollten, wie viel wir essen. Der Yogi und Mystiker Sadhguru erläutert, wie wir das Beste aus unserem Tag herausholen können, indem wir unseren Lebensmittelkonsum optimieren.

" Du solltest nicht den ganzen Tag lang essen. Wenn du unter dreißig Jahre alt bist, passen drei Mahlzeiten am Tag gut in dein Leben. Wenn du über dreißig Jahre alt bist, ist es am besten, die Zahl auf zwei Mahlzeiten am Tag zu reduzieren. Unser Körper und unser Gehirn arbeiten nur dann am besten, wenn der Magen leer ist. Sei bei Bewusstsein und iss so, dass die Nahrung innerhalb von zweieinhalb Stunden aus dem Magenbeutel herauskommt und innerhalb von zwölf bis achtzehn Stunden völlig aus dem System verschwindet. Wenn du dieses einfache Gewahrsein aufrechterhältst, wirst du viel mehr Energie, Beweglichkeit und Wachsamkeit erfahren. - Sadhguru


# 2: Kaue darauf!
Kau es : Kaue dein Essen richtig, es spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung
Den zweiten unserer Ernährungstipps für gesunde Ernährung hast du wahrscheinlich schon millionenfach als Kind von deinen Eltern gehört: Richtiges Kauen spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung. Studien zeigen, dass bei stärkehaltigen Lebensmitteln 30 % der Verdauung mit dem Speichel erfolgt. Mache nach dem Essen eine Pause von mindestens zwei Stunden, bevor du ins Bett gehst. Die Verdauung erhöht deine Stoffwechselaktivität. Wenn du in einem solchen Zustand schläfst, wirst du weder gut schlafen noch gut verdauen! Je nachdem, was du gegessen hast, kann ein großer Teil der Nahrung unverdaut

Sadhguru gibt uns auch die yogische Perspektive für das Kauen des Essens.

"Im Yoga sagen wir: 'Wenn du einen Bissen Essen nimmst, musst du ihn vierundzwanzigmal kauen. Es steckt eine Menge Wissenschaft dahinter, aber wesentlich ist eine Sache, nämlich, dass dein Essen im Mund vorverdaut wird und keine Trägheit in deinem System verursacht. Eine andere Sache ist, wenn du vierundzwanzigmal kaust, wird die Information dieser Nahrung in deinem System gespeichert, und jede Zelle in deinem Körper wird in der Lage sein, zu beurteilen, was für dich gut oder schlecht ist - nicht in Bezug auf die Zunge, sondern in Bezug auf das, was für das ganze System gut ist. Wenn du dies für eine gewisse Zeit tust, wird jede Zelle im Körper die Fähigkeit erlangen, zu beurteilen, was ihnen gut tut und was nicht. - Sadhguru

Es ist auch ratsam, während den Mahlzeiten kein Wasser zu trinken. Trinke ein paar Minuten vor dem Essen oder dreißig bis vierzig Minuten nach dem Essen etwas Wasser. Das Wasser kann über Nacht in einem Kupfergefäss stehen gelassen werden. Dadurch werden Bakterien vernichtet und das Wasser kräftig energetisiert. Kupferoberflächen, die in Krankenhaus-Intensivstationen (ICUs) getestet wurden, töten 97% der Bakterien ab, die in der Lage sind, im Krankenhaus erworbene Infektionen zu verursachen.


# Nr. 3: Die richtige Nahrung zur richtigen Zeit
Die richtige Nahrung zur richtigen Zeit: Iss verschiedene Nahrungsmittel zu verschiedenen Jahreszeiten
Sadhguru geht auf die Tradition des Essens verschiedener Nahrungsmittel zu verschiedenen Jahreszeiten ein und erläutert, wie diese Praxis dem Körper hilft, mit wechselndem Wetter zurechtzukommen.

"In Indien und besonders in Südindien wird das Essen im Sommer auf die eine Art gekocht, während der Regenzeit auf eine andere Art und im Winter auf eine andere Art, je nachdem, welches Gemüse zu dieser Zeit verfügbar ist und was für den Körper geeignet ist. Es ist gut, diese Erkenntnisse einzubringen und entsprechend den Bedürfnissen des Körpers und entsprechend dem Wetter oder Klima, in dem wir leben, zu essen.

Wenn zum Beispiel der Dezember kommt, gibt es bestimmte Nahrungsmittel, die Wärme im Körper erzeugen, wie Sesam und Weizen. Im Winter platzt die Haut meist, weil das Klima kalt wird und die Menschen traditionell keine Cremes und solche Dinge verwenden. Daher aß jeder täglich Sesam. Er hält den Körper warm und die Haut sauber. Mit viel Wärme im Körper platzt die Haut nicht. Im Sommer wird der Körper heiß. Also wurden kühlende Lebensmittel gegessen. In Tamil Nadu wird zum Beispiel Kambu (Perlhirse) gegessen. Diese Dinge wurden fixiert, damit sich der Körper auf diese Jahreszeit einstellen kann". - Sadhguru


# 4: Ausgewogene Ernährung
Nahrungsmittelbilanz: Die Wichtigkeit, genügend Gemüse, Linsen, Hülsenfrüchte und verschiedene Getreidearten in unsere Ernährung aufzunehmen.
Nummer vier unserer Tipps zur richtigen Ernährung ist ein ziemlich offensichtlicher: die Beibehaltung einer ausgewogenen Ernährung. Aber du brauchst dich nicht in dem verwirrenden Labyrinth aus Vitaminen, Kohlenhydraten, Proteinen und was nicht alles, zu verfangen und zu versuchen, das alles auszugleichen. Sadhguru erklärt einige Grundlagen, die helfen, eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Er geht darauf ein, wie wichtig es ist, genügend Gemüse, Linsen, Hülsenfrüchte und verschiedene Getreidearten in unsere Ernährung aufzunehmen.

"Heute sagen Ärzte, dass fast 80 Millionen Inder auf dem Weg sind, Diabetiker zu werden. Einer der Gründe dafür ist, dass die meisten Inder eine Ein-Getreide-Diät machen. Die Menschen essen entweder nur Reis oder nur Weizen. Dies kann definitiv gesundheitliche Probleme verursachen. Es ist wichtig, eine Mehrkornnahrung in das Leben zu integrieren.

Traditionell aßen die Menschen immer viele Kichererbsen, Hülsenfrüchte, Leguminosen und viele Arten von Getreide. Aber langsam sind diese Dinge verschwunden, und wenn man sich heute den Teller eines Südindiers anschaut, dann gibt es so viel Reis und nur ein wenig Gemüse. Das ist ein ernstes Problem. Die Umstellung auf eine völlige kohlenhydratreiche Ernährung, die in den letzten fünfundzwanzig oder dreißig Jahren stattgefunden hat, sollte rückgängig gemacht werden. Die langfristige Gesundheit eines Menschen wird ernsthaft beeinträchtigt, wenn er eine Menge Kohlenhydrate und nur sehr wenig andere Dinge isst. Dies ist eine grundlegende konzeptionelle Veränderung, die in den Köpfen der Menschen stattfinden muss. Der Großteil der Ernährung sollte nicht aus Reis bestehen, sondern aus all den anderen Dingen. Reis ist deine Wahl - ob du essen möchtest oder nicht, entscheidest du entsprechend deinem Hunger". - Sadhguru


# 5: Es gibt keine guten Ernährungsgewohnheiten!
Im letzten unserer Ernährungstipps für eine gesunde Ernährung erinnert uns Sadhguru daran, dass es beim Essen um den Körper geht und dass die beste Art zu entscheiden, was man essen soll, ist, den Körper zu fragen. Er erklärt, dass es besser ist, unsere Ernährung bewusst durch unsere Intelligenz zu bestimmen, als Essgewohnheiten zu entwickeln, die uns nur dazu bringen, uns zu wiederholen.